Bavaria adalah yang terbesar dan salah satu negeri paling terkenal di Jerman. Ini terkenal dengan tradisi, adat dan budaya Jermanik aslinya, serta masakan daerahnya. Seperti yang Anda ketahui, makanan dan minuman paling jelas mencerminkan kehidupan sehari-hari masyarakat. Resep Bavaria, selain rasanya yang luar biasa, dicirikan oleh rasa kenyang yang istimewa. Inilah alasan mengapa salad tidak dianggap sebagai makanan ringan, tetapi sebagai makanan lengkap atau lauk untuk makanan panas. Ini adalah salad Bavaria yang dianggap tradisional dan dikenal luas.
Fitur salad Bavaria
Ciri khas dari semua variasi resep adalah bahwa produk daging merupakan bahan wajib. Hampir semua dari mereka digunakan, tergantung pada preferensi selera dan anggaran. Koki Jerman merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada daging asap, Sandung lamur, semua jenis sosis.
Secara tradisional, selada dipotong-potong, tetapi semua bahan bisa dipotong dadu jika diinginkan. Ini tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.
Pengisian bahan bakar
Masakan Jerman dibedakan oleh kepedasannya yang moderat, serta kombinasi yang dipilih dengan baik dari beberapa rempah-rempah aromatik. Fitur ini memanifestasikan dirinya dalam persiapan versi salad Bavaria apa pun. Lebih baik membuat sausnya sendiri, daripada menggunakan mayones biasa.
Pengisian bahan bakar sedang dipersiapkan dalam beberapa cara. Salah satu sausnya termasuk mayones, krim asam, bawang putih parut, dan sejumput lada hitam.
Variasi lain lebih canggih. Itu dibuat dari acar air garam, minyak zaitun atau labu, satu sendok makan cuka anggur, garam dan lada merah.
Jenis saus lainnya termasuk mayones, rempah segar yang dicincang halus, cuka, mustard, dan beberapa bumbu secukupnya.
Bahan Penting
Set bahan utama, selain komponen daging, mungkin termasuk: keju, salad bawang merah, jamur (acar, goreng), sayuran mentah atau acar. Biasanya ini adalah mentimun segar atau acar, ketimun, tomat atau asinan kubis yang sangat dipuja oleh orang Jerman.
Crouton cokelat yang renyah akan menambah kepedasan khusus pada hidangan. Untuk membuatnya sangat lezat, disarankan untuk menggunakan roti putih segar. Potong dadu kecil, taburi dengan minyak sayur, taburi dengan campuran bumbu dan garam, lalu panggang atau goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Banyaknya kemungkinan bahan menciptakan berbagai kombinasi rasa, memberikan imajinasi kuliner ruang dan kebebasan yang luar biasa. Tetapi jika mau, Anda dapat menemukan resep salad klasik dengan foto dan menyiapkan hidangan asli, merasakan semua nuansa rasa tradisional.
Produk sosis mana yang lebih baik untuk dipilih?
Seperti yang disebutkan sebelumnya, untuk menyiapkan salad, Anda dapat menggunakan produk sosis pilihan Anda sebagai dasarnya. Tetapi, menurut pernyataan dan saran banyak ibu rumah tangga di Jerman, salad akan menjadi sangat menggugah selera dengan sosis berburu. Maka Anda perlu melengkapinya dengan catatan keju, mentimun segar, atau acar ketimun. Kemudian pastikan untuk menambahkan bawang, bawang merah atau merah, dari sini salad hanya akan bermanfaat dalam rasa. Potong semua bahan menjadi potongan-potongan, bumbui dengan saus dan aduk.
Jika Anda perlu menyajikan hidangan dengan meriah, Anda hanya perlu meletakkan makanan berlapis-lapis dan menghiasnya, taburi dengan bumbu dan keju parut.
Selain itu, Anda dapat dengan indah dan rapi menata salad seperti itu dalam porsi dalam tartlet wafel atau membuat kantong dadakan dari daun selada berair hijau, mengikatnya dengan bulu bawang muda.
Daging ayam dalam salad bavarian
Tidak diragukan lagi, daging ayam akan menjadi pengganti sosis yang layak. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan imajinasi Anda, karena ayam yang dimasak secara berbeda akan membawa catatan rasa yang khas pada hidangannya.
Pilihan pertama adalah diet: gunakan fillet ayam rebus tanpa lemak dan empuk. Tambahkan kacang rebus atau kalengan ke dalamnya, serta acar jamur. Buat saus dengan mayones rendah kalori, krim asam rendah lemak, atau yogurt alami dengan mustard. Dan akhirnya, taburi dengan murah hati dengan setengah cincin bawang.
Anda bisa membuat salad Bavaria dengan ayam asap, crouton, dan tomat.
Tambahkan semua ini dengan irisan keju dan bawang yang tidak berubah, dan sausnya akan menjadi mayones dengan bawang putih. Resep ini paling dekat dengan resep klasik.
Hal utama adalah jangan lupa bahwa pertama-tama Anda perlu memotong keju dan ayam, dan baru kemudian menambahkan tomat, karena mereka dapat membiarkan jus berlimpah. Langkah selanjutnya adalah menambahkan saus dan kemudian hanya crouton.
Namun, jika salad ada di meja pesta, maka semua bahan diletakkan di atas mangkuk lebar, kecuali kerupuk, yang ditaburkan di atasnya. Versi hidangan ini terkenal karena isiannya dan kombinasi teksturnya yang menarik.
Salad kentang Bavaria
Orang Jerman sangat menyukai kentang dalam bentuk apa pun, oleh karena itu mereka tidak melewatkan kesempatan untuk memasukkannya ke dalam salad. Kelembutan kentang yang dimasak memberi salad ini rasa yang unik. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, sayuran akar rebus atau panggang yang dikupas diambil sebagai dasarnya. Tomat, telur, bumbu ditambahkan ke dalamnya.
Untuk membuat rasa pedas, tambahkan salami, ham atau bacon. Anda juga bisa memotong mentimun dan bawang menjadi salad, taburi dengan adas, bumbui dengan minyak atau mayones, rempah-rempah dan garam. Salad ini disajikan hangat dan dingin.
Kesimpulan
Salad Bavaria adalah hidangan luar biasa yang memungkinkan Anda bereksperimen dengan kombinasi rasa dan aroma. Dengan mencoba berbagai resep salad dan saus Jerman, Anda dapat menentukan resep yang paling sukses, yang idealnya sesuai dengan kebiasaan dan preferensi selera Anda. Apa hidangan lain yang ada dalam masakan Bavaria, baca artikel kami.
