Anda tidak dapat berdebat dengan perbedaan besar dalam budaya, bahasa, dan tradisi negara, tetapi memasak dapat disebut sebagai titik kontak antara orang-orang Rusia dan Jerman. Siapa di antara kita dan teman-teman Barat kita yang tidak suka hidangan yang kaya dan gurih? Jawabannya jelas: kedua negara menyukai salad karena mereka tidak pernah membosankan karena variasi dan variabilitas bahan. Contoh sempurna adalah Berlin Salad, yang rasanya segar dan segar dan komposisinya sangat sederhana.
Apa yang luar biasa tentang "salad Berlin"
Fitur pertama adalah ada banyak variasi salad. Artinya, setiap ibu rumah tangga dapat mengambil resep asli sebagai dasar, mengubahnya sesuai dengan seleranya, preferensi rumah tangga, atau sesuai dengan kasus yang sedang disiapkannya.
Poin kedua yang harus diperhatikan adalah bahan utama salad, karena diinginkan agar tidak berubah.
Pertama-tama, hidangan harus selalu menyertakan komponen daging. Itu bisa dibuat dengan sosis, sosis, sosis bavarian atau buruan, ayam, atau bahkan babi.
Dengan memilih produk daging yang berbeda, sangat mungkin untuk mengubah rasa salad secara keseluruhan, memberikan sentuhan khusus. Bahan penting lainnya adalah acar atau acar mentimun, bawang bombay dan sayuran muda yang berair.
Bahan-bahan lainnya dapat ditambahkan atau dikeluarkan dari salad. Ini termasuk: mentimun segar, paprika, telur rebus, keju (sosis keras atau asap), kubis atau kentang.
"Salad Berlin" termasuk dalam kategori makanan pembuka yang tidak terlalu rumit dan hangat, terutama jika Anda ingin semuanya sederhana, cepat, dan gurih.
Pilihan resep populer
Untuk memulainya, pertimbangkan resep aslinya - "salad Berlin" klasik. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil 2 butir telur ayam rebus, 1 paprika besar berwarna cerah, 400 gram ham, 3 mentimun asam sedang, dan 200-300 gram keju Belanda.
Sebagai saus salad, kami menggunakan mayones ringan dengan beberapa sendok makan saus tomat, karena bahannya sendiri sangat tinggi kalori.
Semua produk, kecuali keju, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Parut keju di parutan kasar dan tambahkan ke mangkuk. Opsional tambahkan bumbu cincang ke salad: peterseli, dill, daun kemangi atau selada. Langkah terakhir: bumbui salad dan aduk.
Salad Berlin dengan daging sapi dan saus tomat
Dalam "salad Berlin" semacam ini, kami menggunakan 300 gram daging sapi rebus, bawang, paprika manis, beberapa tomat matang, 3-4 bawang, dan 3 acar mentimun.
Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin tipis dan acar. Kami menyiapkan rendaman dari air mendidih, cuka 9 persen, setengah sendok teh garam dan gula. Tuang bawang dengannya dan biarkan selama beberapa jam. Lalu kami memasukkan bawang ke dalam saringan, dan biarkan cairannya mengalir.
Sementara itu, potong daging sapi, tomat, paprika dan acar mentimun menjadi potongan-potongan, jangan lupa tambahkan bawang. Untuk sausnya, campurkan 4 sendok makan kecap dan minyak sayur, lalu bumbui salad dengan campuran tersebut. Setelah mengeluarkan sampel, Anda bisa menambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
Kami menyajikan salad dengan meriah dan dalam porsi. Untuk melakukan ini, ambil salad, di setiap daun yang kami sebarkan beberapa sendok makan hidangan, hiasi dengan adas cincang halus.
"Salad Berlin" dengan kubis
Untuk menyiapkan versi hidangan ini, Anda membutuhkan: 300 gram daging asap atau sosis, 2 mentimun, 400 gram kol segar (cukup diperbolehkan menggunakan kubis Peking) dan kacang tanah. Dalam hal ini, balutan disiapkan secara mandiri. Baginya, krim asam dan mayones, mustard Prancis, merica, dan garam dicampur dalam jumlah yang sama.
Potong semua produk menjadi potongan tipis kecil, bumbui dengan saus dan aduk. Kemudian masukkan hidangan yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad, taburi dengan kacang asin goreng.
Salad terkenal masakan Jerman
Masakan Jerman penuh dengan hidangan yang sangat lezat yang semakin populer. Resep dalam tandem yang sukses menggabungkan rasa dan ketersediaan produk. Karakteristik ini menarik bagi ibu rumah tangga, karena ini adalah dasar dari masakan rumah.
Seringkali nama masakan Jerman sesuai dengan nama negara atau kota tempat mereka ditemukan dan disiapkan. Jenis salad berikut menerima publisitas luas: Bavaria, Thuringian, Hamburg, Saxon, Prusia.
Dan daftar ini berlanjut untuk sejumlah posisi. Tampaknya dengan cara ini seorang spesialis kuliner dapat berkenalan tidak hanya dengan masakannya, tetapi juga dengan geografi negara tersebut.
Favorit sebenarnya dari orang-orang Jerman sendiri adalah "salad Munich". Yang tidak mengejutkan sama sekali, karena menggabungkan sosis Jerman, kacang polong, gherkin, bacon, dan kentang.
Salad kentang Jerman juga tidak bisa diabaikan. Hidangan ini adalah klasik masakan nasional wilayah utara Jerman. Salad hangat dengan irisan kentang dan bacon adalah cara yang bagus untuk membumbui hidangan gala atau makan malam keluarga di akhir pekan.
Kesimpulan
Memasak adalah kegiatan yang menyenangkan bahkan bisa menjadi hobi. Memasak makanan sesuai resep asing benar-benar memungkinkan untuk memperluas tidak hanya kemampuan kuliner, tetapi juga penyimpanan pengetahuan umum, untuk belajar tentang budaya, adat istiadat, sejarah, dan pandangan dunia orang lain. Masak dengan kesenangan dan cinta, membuka batasan dan rasa baru.
